Dernière mise à jour : juillet 2026.
1. Responsable du traitement
Le responsable du traitement des données personnelles est la société La Fontaine (SARL), exploitant le restaurant Le Comptoir Brut, situé au 7 rue de la Fontaine, 57000 Metz.
Pour toute question relative à vos données : contact@lecomptoirbrut.fr.
2. Données que nous collectons
Nous ne collectons que les données que vous nous transmettez volontairement, via les formulaires du site :
- Formulaire de contact : nom, adresse e-mail, sujet et contenu de votre message.
- Formulaire de recrutement : nom, adresse e-mail, numéro de téléphone (le cas échéant), CV / pièce jointe et informations que vous choisissez d'y indiquer.
- Réservation en ligne : les informations nécessaires à votre réservation (nom, contact, date, nombre de couverts) sont collectées et traitées via le module de réservation Zelty.
Le site ne pratique aucun profilage et n'utilise pas d'outil de mesure d'audience ni de publicité ciblée.
3. Finalités et bases légales
- Répondre à vos demandes envoyées via le formulaire de contact — base légale : votre consentement / l'intérêt légitime du restaurant à répondre.
- Traiter les candidatures reçues via le formulaire de recrutement — base légale : mesures précontractuelles / intérêt légitime.
- Gérer les réservations — base légale : exécution de mesures prises à votre demande.
4. Destinataires et sous-traitants
Vos données sont destinées au seul restaurant Le Comptoir Brut et ne sont jamais vendues. Pour fonctionner, le site fait appel à des prestataires techniques (sous-traitants au sens du RGPD) :
- Web3Forms — acheminement des messages des formulaires vers notre boîte e-mail ;
- Zelty — gestion des réservations en ligne ;
- Netlify — hébergement du site ;
- Google Maps — affichage du plan d'accès.
Certains de ces prestataires étant établis hors de l'Union européenne (notamment aux États-Unis), les transferts éventuels sont encadrés par les garanties prévues par le RGPD (clauses contractuelles types ou mécanismes équivalents).
5. Durée de conservation
- Messages de contact : conservés le temps nécessaire au traitement de votre demande, puis archivés ou supprimés (au maximum 12 mois).
- Candidatures : conservées le temps du processus de recrutement, puis au maximum 2 ans après le dernier contact (recommandation CNIL), sauf demande de suppression de votre part.
- Réservations : conservées selon les modalités du prestataire Zelty et les besoins de gestion du restaurant.
6. Vos droits
Conformément au Règlement général sur la protection des données (RGPD) et à la loi « Informatique et Libertés », vous disposez des droits suivants sur vos données : droit d'accès, de rectification, d'effacement, de limitation, d'opposition et de portabilité.
Pour les exercer, écrivez-nous à contact@lecomptoirbrut.fr en précisant votre demande. Nous pourrons vous demander une preuve d'identité en cas de doute.
Vous avez également le droit d'introduire une réclamation auprès de la CNIL (Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés) : www.cnil.fr.
7. Cookies et traceurs
Le site ne dépose pas de cookie de mesure d'audience ni de publicité. Des cookies techniques peuvent toutefois être déposés par les services tiers nécessaires au fonctionnement de certaines pages :
- le module de réservation Zelty, lorsqu'il est ouvert ;
- la carte Google Maps, sur la page Contact.
Vous pouvez configurer votre navigateur pour bloquer ou supprimer les cookies ; le fonctionnement de la réservation ou de la carte pourrait alors être limité.
8. Sécurité
Le site est diffusé en HTTPS (connexion chiffrée). Nous mettons en œuvre des mesures raisonnables pour protéger vos données contre tout accès, perte ou divulgation non autorisés.
9. Évolution de cette politique
Cette politique peut être mise à jour pour tenir compte d'évolutions légales ou techniques. La date de dernière mise à jour figure en haut de cette page.